Главная » Рецепты для детей

Диетические рецепты для детей

О проекте Детские диеты

Распространенность заболеваний органов пищеварения у детей достигает в настоящее время 7-9%.
Основной причиной их возникновения и последующих обострений чаще всего является неправильная организация образа жизни и рационального питания.

Главное средство лечения патологии органов пищеварения – диетическое питание детей. Без него все другие лечебные средства окажутся неэффективными.
Помощь врача, использование лекарств - это первостепенное мероприятие. А дальше - ежедневное закрепление результатов, предотвращение осложнений, оздоровление.
Диетотерапия должна строго соответствовать стадии заболевания и характеру его течения, а также возрасту ребенка.

На этом сайте Вы найдете основные рекомендации, разработанные медиками-диетологами (нашей официальной медициной), по правильному питанию вашего ребенка, описания диет при различных заболеваниях и соответствующие им примерные меню.

Также на сайте представлены альтернативные народные рецепты. предложенные целителями, которые считают, что невозможно вылечить отдельную болезнь - надо оздоравливать человека в целом .
Выбирая какой-либо вид оздоровления - проводите его под контролем вашего лечащего врача !

Здоровья Вам и вашему малышу!


Основные рекомендации по питанию даны на основе книги:
М.П.Дерюгина, В.Ю.Домбровский
Детское питание

Узнайте также - в каком сегодня Луна знаке. это обычно влияет на здоровье.

Навыки полноценного питания, закладываемые в раннем детстве – это фундамент здоровья на всю жизнь.
Как и когда кормить грудничка? Когда вводить прикорм? Что делать в случае диатеза или анемии?
Каков режим и характер питания ребенка от 1 года до 7 лет? Каким должно быть ежедневное меню и что простое, но необычное приготовить для детского праздника?
Всё это - смотрите в разделе Питание детей

Необычные фигурки из фруктов, веселые бутерброды - в разделе Детские праздники.
Или кликайте на понравившееся фото!

Главное средство лечения патологии органов пищеварения – диетическое питание детей. Без него все другие лечебные средства окажутся неэффективными.
Вы найдете основные рекомендации, разработанные медиками-диетологами, описания диет при различных заболеваниях и соответствующие им примерные меню.
Диеты при гастрите, язве желудка, панкреатите, заболеваниях кишечника, заболеваниях почек, ожирении, сахарном диабете, питание при инфекционных заболеваниях.
Всё это - смотрите в разделе Диеты при заболеваниях

Рецепты и технология приготовления блюд детского питания.
Обратите внимание: на страницах сайта приведены рецепты блюд детского диетического питания, поэтому набор продуктов во многих рецептах приведен из расчета на одну порцию.

Закуски; слизистые, вегетарианские, молочные и холодные супы; блюда из мяса, рыбы, овощей и круп; блюда из яиц и творога; соусы; изделия из теста и сладкие блюда; напитки - всё это смотрите в разделе Рецепты

Некогда древнегреческий философ Сократ дал человечеству совет: «Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть». Никто еще не оспорил Сократа, но и следуют его кредо немногие.
Лечебное питание (диетическое питание) в комплексе с другими лечебными мероприятиями используется для лечения и профилактики обострения ряда заболеваний.
При гастрите, язвенной болезни, колите, заболеваниях печени является основным методом лечения.
Основными принципами лечебного питания являются: индивидуальный подход к определению рациона питания, режима приема пищи и способа её кулинарной обработки


Диетотерапия при болезнях желудка, кишечника, печени и желчных путей; лечебное питание при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и ревматизме, при аллергических и инфекционных заболеваниях - обо всём смотрите в разделе Лечебное питание при заболеваниях взрослых

Книги о принципах Системы Естественного Оздоровления. Авторы - Г.С.Шаталова, Ю.Андреев, Г.Малахов в разделе БИБЛИОТЕКА
Если Вам не безразлично собственное здоровье - читайте их обязательно!

Также в библиотеке скачайте лучшие книги о детском питании.

2006 Авторский проект. Напишите нам: det-dieta @rambler.ru

Диетические блюда для детей приготовленные на пару, выбирают родители, которых беспокоит здоровье их ребенка. Но они также являются прекрасным питанием и для здоровых детей, так как приготовленные таким способом сохраняют большинство витаминов, микроэлементов, необходимых для здоровья.

Ребенка нужно приучать к здоровой пище с самого раннего возраста. Детский рацион должен быть сбалансированным, в него должны обязательно входить овощи, фрукты, орехи, молочные продукты. Они содержат минеральные вещества, витамины. Эти элементы способствуют нормальному физическому, умственному развитию ребёнка, регулируют обменные процессы и укрепляют иммунитет.

На страницах сайта www.rasteniya-lecarstvennie.ru, мы поговорим с вами, как приготовить диетические блюда для детей на пару, рецепты которых я вам также расскажу.

В чем преимущество пищи, приготовленной на пару?

По утверждению диетологов, в приготовленной таким образом пище сохраняются вкус, аромат, цвет продуктов. Эти блюда сохраняют витамины, микроэлементы. К тому же при приготовлении такой пищи не нужно добавлять жиры. А процесс приготовления занимает гораздо меньше времени, чем обычные способы. Еда готовится равномерно, не требует перемешивания, переворачивания, не пригорает. Поэтому блюда, приготовленные на пару, получаются сочными, вкусными, полезными.

Итак, попробуем приготовить полезное, вкусное блюдо - куриное суфле .

Для этого рецепта нам понадобится: 400 г. свежей куриной грудки, 2 куриных яйца, 2 средних моркови, 1 стакан молока, 2 ст. л. муки, немного сливочного масла,

Промойте курицу под проточной водой на мелкие кусочки. Морковку помойте, почистите, сварите в небольшом количестве воды. Отдельно смешайте молоко, яйца, муку, все взбейте.

Курицу измельчите с помощью блендера, добавьте яичную смесь, еще раз взбейте блендером. Сваренную морковку натрите на терке.

Смажьте форму сливочным маслом, вылейте половину количества смеси. Сверху посыпьте тертой морковкой, аккуратно вылейте оставшуюся смесь. Поставьте форму в пароварку, готовьте 40 минут.

Нежные куриные тефтели

Для этого рецепта нам понадобится: 400 г. куриного филе (лучше взять куриную грудку), 70 г. круглого риса, 1 луковица, 1 сырое куриное яйцо, 1 ст. л. нежирной сметаны, соль по вкусу.

Приготовьте из куриного филе фарш, пропустив его дважды через мясорубку. Измельчите лук. Добавьте в куриный фарш промытый рис, соль, яйцо. Все тщательно перемешайте. После чего добавьте сметану и опять перемешайте.

Сформируйте небольшие круглые котлетки, уложите их в формочку пароварки. Можно готовить тефтельки и в обычной кастрюле с кипящей водой, предварительно поставив туда сито. На пару тефтели готовятся 40 минут. Подавайте их с гарниром, немного полив сметаной.

Для приготовления блюда по этому рецепту нам понадобится: 1 ст. белой фасоли, 2 морковки, 2 стебля свежего сельдерея, 1 небольшая головка лука, 2 ст. л. сметаны. Еще подготовьте 6 ст. овощного бульона (можно заменить куриным), 2 ст. л. оливкового масла, 1 банку консервированных очищенных помидоров, соль по вкусу.

Мелко нарежьте овощи, обжарьте их на оливковом масле 2 минуты. Затем добавьте остальные ингредиенты, хорошо размешайте, потушите еще 2 мин. Теперь поместите все в пароварку, залейте бульоном, закройте крышку. Установите регулятор на средний уровень. Это цифра II на панели. Готовьте суп 45 минут под давлением. Затем спустите пар, откройте скороварку. Разлейте готовый суп по тарелкам, посыпьте зеленью, положите ложку сметаны.

Рыбный пудинг, приготовленный на пару

Для этого рецепта подготовьте 750 г. семги или другой рыбы с небольшим количеством костей, 3-4 свежих помидора, 3 куриных яйца, 2 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу.

Потушите куски рыбы на растительном масле. После этого удалите косточки. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, мелко нарежьте, отдельно тоже потушите. Яйца взбейте. Теперь смешайте рыбу, помидоры, залейте взбитыми яйцами, посолите. Готовьте в пароварке 1 час. Перед подачей, полейте сметаной.

Нежный пудинг с рикоттой и цукатами

Можно приготовить отличный десерт, который очень любят дети. Кстати, такой пудинг может стать главным блюдом для детского праздника.

Для его приготовления нам понадобится: полтора стакана манной крупы, 100 мл. деревенского молока, 200 г. рикотты, 2 ст. л. сахарного песка или пудры (что лучше), 2 сырых яйца, цукаты.

Вскипятите молоко, засыпьте тонкой струйкой манку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Немного поварите на слабом огне. Теперь дайте каше остыть.
Смешайте яичные желтки с сыром рикоттой и сахаром, тщательно разотрите, добавьте цукаты, смешайте с манной кашей. Затем аккуратно, помешивая, введите яичные белки.

Выложите пудинг в форму, готовьте в пароварке 1 час. Пред подачей к столу, полейте ягодным соусом или растопленным молочным шоколадом.

Попробуйте приготовить диетические блюда на пару по этим не сложным рецептам. Рецепты для детей полезны и вкусны, а потому они нравятся детям. Пусть ваш ребенок с детства приучается к полезной пище и растет здоровым и счастливым!

Похожие новости

Комментарии (0)

Диетические блюда для детей

После того, как ребенку исполнился 1 год, питание ребенка немного меняется, становится более разнообразным. Малыша принято переводить на общий стол, но при этом сохраняют более щадящую технологию приготовления продуктов, предпочтительно варка на пару, приготовление суфле, омлетов или более разваренные каши.

Большую часть рациона должны составлять молочные и кисломолочные продукты, так как белки содержат все необходимые организму аминокислоты, в том числе и те, которые не могут вырабатываться самостоятельно. Из цельного молока лучше готовить каши на завтрак, а кефир, йогурт, творог можно давать во второй половине дня.

В обед ребенку нужно давать мясные блюда в сочетании с овощными блюдами или с пастой из твердых сортов пшеницы. Сначала ребенку готовят мясное паровое пюре, а затем со временем заменяют его паровыми котлетами.

Готовя диетические блюда для детей, рецепты следует внимательно изучать на наличие в них продуктов, вызывающих аллергию у вашего малыша. Так, например, если ребенок склонен к аллергии, то не рекомендуется давать цитрусовые, клубничный, томатный, малиновый соки, а также экзотические фрукты. В таком случае, отдавайте предпочтение простым овощам и фруктам, кабачкам, картофелю, тыкве, яблокам. Например, такое вкусное и полезное тыквенное пюре понравится вашему ребенку.

Диетические блюда - рецепты для детей

Как правило, эта тема интересует тех родителей, которые беспокоятся за здоровье своего ребенка и хотят видеть его крепким и здоровым. Хотя, дети часто отказываются есть продукты, полезные с точки зрения родителей. Тогда нужно приготовить блюдо так, чтобы ребенку было, прежде всего, интересно, а затем и вкусно.

Эти яркие оладушки очень понравятся и вашему малышу и, конечно же, вам. Для их приготовления потрите на крупной терке кабачок, морковь, измельчите красный болгарский перец, сбланшируйте брокколи и разберите на мелкие черешки. Смешайте овощи, добавьте 2-3 перепелиных яйца, немного муки и соли. Выкладывайте тесто ложкой на смазанный маслом противень и запекайте 10 минут с каждой стороны.

Как сделать питание вашего малыша безопасным и полезным? Какие диетические блюда можно готовить, и на какие рецепты для детей в первую очередь обратить внимание? Ответы на все эти вопросы можно узнать из просмотра видеопередачи.

Диетические блюда из куриного филе

Когда речь идет о детском питании, то мы должны помнить, что мясные блюда нужно готовить из нежирных сортов мяса, например курицы или индейки. И если мы хотим готовить диетические блюда из куриного филе. то рекомендую обратить внимание на нежную запеканку из мяса и овощей - это отличное сочетание продуктов по вкусу и пользы для организма.

Для приготовление нам понадобится:

куриное филе - 500г;

1.Куриное филе хорошо промыть, обсушить и перемолоть в мясорубке, посолить.

2.Брокколи разобрать на черешки и отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.

3.После того, как брокколи остынет, перемолоть его блендером в пюре.

4.Смешать мясной фарш и пюре из брокколи, добавить яйца и йогурт.

5.Выложить массу в смазанную маслом форму для запекания и поставить в разогретую до 200 градусов духовку для готовки на 40 минут.

Эти нежные и сочные, вкуснейшие котлетки, тушеные в сливках - диетические блюда из куриной грудки. которые вы можете приготовить не только для своего малыша, но и для всей семьи. Чтобы приготовить котлеты нам понадобится:

Куриное филе - 500г;

Лук репчатый -1 шт.;

1.Из вымытого куриного филе приготовим фарш, немного посолим его.

2.Творог хорошо растереть в однородную массу.

3.Смешать фарш, творожную массу, мелко нарезанную зелень, яйца, натертый на терке репчатый лук и сформировать из массы небольшие котлеты.

4.Если уж мы готовим диетические блюда из куриной грудки. то котлеты лучше приготовить на пару в пароварке.

5.Готовые котлеты выложить в огнеупорную посуду, залить сливками и поставить в духовку на 15 минут для тушения при температуре 18 градусов.

Диетически е блюда из курицы для детей

Если вы хотите приготовить вашему ребенку на обед блюдо из курицы, то учтите, что детям лучше покупать домашнюю курицу, чем магазинную, и, конечно же, готовьте курицу в тот же день, как купили, ибо замороженное мясо становится более жестким и теряет при кулинарной обработке много полезных веществ. Интересное и вкусное блюдо - суфле из курицы, готовится легко и просто. В куриный фарш аккуратно введите взбитые в пышную пену белки, растертые желтки, сметану или йогурт, посолите и выложите в смазанные маслом формы. Практически все диетические блюда для детей, в том числе из курицы предпочтительнее готовить в пароварке

Lady Xenia Rozbicka

Источники: http://www.det-dieta.ru/, http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/3286-dieticheskie-blyuda-dlya-detey-na-paru-recepty.html, http://loveeat.ru/post/dietitceskie-blyuda-dlya-detey

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения